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食品营养标示仍混乱标准实施待规范食品包装

发布时间:2019-11-28 23:51:04 编辑:笔名

食品营养标示仍混乱 标准实施待规范_食品包装_产业经济

您了解食品中都含有那些营养元素吗?您清楚这些营养元素有什么功能吗?到底含有多少钙才能标注为“高钙”食品?含糖量多少才能称为“无糖”?旨在明确食品营养成分标准、引导人们健康消费的《食品营养标签管理规范》(以下简称《规范》),已于本月1日起正式实施,《规范》要求预包装食品必须标示营养成分。

日前,就营养标签标示状况,对邯郸市场上部分预包装食品进行了探访。

预包装食品

营养标签有规定

预包装食品是指经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。《规范》规定,市场上销售的预包装食品须标示营养标签。营养标签包括营养成分表和营养成分功能等。食品企业标示食品营养成分及功能时,应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。除此外,营养标签上还可以标示饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、维生素和矿物质等。

《规范》同时规定,食品标称高钙、无糖、低脂时应符合相关指标。只有当每100克固体食品中钙含量不少于240毫克,每100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克时,才能标示高钙字样;每100克食品中糖含量低于0.5克时,可标示无糖。每100克固体食品中脂肪含量不大于3克,或每100毫升液体食品中脂肪含量不大于1.5克,才能算低脂。

营养标示仍混乱

名牌产品较规范

对照《规范》要求,对邯郸市内的几家大型超市进行了走访。结果发现,很多食品对营养成分的标示仍然比较混乱。

在光明大街一家大型超市的食品销售区,随机查看了火腿肠、饼干、牛肉干、雪饼等食品的包装,而这些包装大都只标有品名、配料、净重、生产日期、保质期、批号等内容,并没有标示营养成分表。除不标示外,还有不同品牌食品包装上的标示方式和内容差别较大的现象,甚至营养成分、计量单位也不相同,大多没有按《规范》推荐的基本格式标示。很多食品标示含量只有个笼统的取值范围,比如某乳业公司5月4日出厂的袋装酸奶,仅标注了脂肪、蛋白质、非脂乳固体3项。而有的酸奶,则标注了热量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、钠等多种营养成分含量。

在市场上发现,麦片、奶粉、豆奶粉等食品多数符合《规范》要求。而且多数名牌食品营养成分的标示都比较规范,一些中小品牌在营养标签标示方面还需要完善。

市场处于过渡

《规范》尚待宣传

在采访中发现,大多数消费者都比较注重食品的营养和健康,但是对于《规范》却不太了解,他们对食品营养的合理达标问题,多是寄托于卫生、质监等部门的严格把关。当以消费者身份询问几位商场导购员时,她们也不了解《规范》的内容,一些销售人员称,近期很多食品都将陆续更换新的外包装。

从邯郸一些相关部门获悉,目前《规范》处于实施初期,多数产品包装正处于过渡阶段,一段时期以后会逐步规范。邯郸市消费者协会的工作人员称,如果消费者投诉的预包装食品确有违规之处,他们可以进行处理。

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